Progetti e Ricerche - Igiene e Qualità

Osservatorio sulla qualità della filiera del pesce azzurro.

Periodo: 2001/2005
Ente: PROVINCIA VENEZIA

Valorizzazione della qualità delle produzioni ittiche lagunari

Periodo: 2003/2004
Ente: INRAN/MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLA PESCA E DELL\'ACQUACOLTURA
Descrizione: Valorizzazione della qualità delle produzioni ittiche lagunari attraverso l’individuazione di elementi utili alla loro tipizzazione anche al fine dell’ottenimento di marchi o etichettatura.

Valorizzazione dei prodotti ittici regionali

Periodo: 2004/2006
Ente: FEDERCOOPESCA/REGIONE PUGLIA
Descrizione: Valorizzazione dei prodotti ittici regionali attraverso l’applicazione di tecnologie innovative per la stima di indici di freschezza e provenienza.

La rete internet e la filiera pesca

Periodo: 2004/2006
Ente: FEDERCOOPESCA/REGIONE PUGLIA
Descrizione: La rete internet e la filiera pesca. Nuove tecnologie per la tracciabilità dei prodotti ittici nella regione Puglia.

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